绝了! 去野炊, 却忘带锅灶! 朋友用泥巴做成了这道美食

作者:美味甲天下 06-30阅读:2023次

周末,和朋友们约好去乡村游玩,并计划好野炊。到了野炊时间,突然发现事先准备的锅灶忘了带,这个怎么办?野炊要泡汤了!

此时,一位朋友提出,那就做窑鸡好了!

于是,找村里的老乡买了几只土鸡,杀好后,朋友指挥大家开始腌制!

腌制土鸡

做法:把鸡除去内脏,将生姜葱蒜等剁碎,放入鸡的肚子里,再把鸡头鸡爪塞进肚子中,将鸡的表面涂好配料,腌制一小时。

腌制土鸡

趁美女们腌鸡的时候,男士们已经选好了建窑的地点,有经验的朋友说,要选择干净松软的土地上建窑,大家按照搭窑的大小在地上挖了一个10厘米左右的坑(据说有利于保温),把挖来的大土块向上一层层的往上搭,搭成一个金字塔形封顶,就这样窑就完成了。(小编描述的容易,实际上,做起来有点难度,至少要用半个小时,第一次一定要有经验的人指导)

商议怎样建窑

开始搭建

建好的土窑

接下来就是烧窑了,大家把捡来的干树枝点燃塞进去,不停的烧,大概一个多小时过去了,慢慢的窑上下里面的泥土透着红,外面的泥也变的通红了,朋友说,这样的窑才烧好了。(这步很关键,窑烧不透,鸡就不熟)

烧窑

窑烧好了,鸡就要用芭蕉叶裹严实,再在外面多裹几层锡箔纸,用绳子绑好。

包好等待进窑

接下来,大家把未烧完的木材掏出来,把鸡塞进窑中间,放好后,就开始打窑了,用大的木棍,把所有的泥土敲碎,最后再盖上一层泥土,压结实,鸡就在这个特制的“高压锅”里慢慢变熟。

都上手打窑的人们

我踩踩踩

一个小时过去了,我们开始开窑,接下来美味出炉了!

打开一看色泽不错

迫不及待的人们

这是小编第一次吃窑鸡,味道真是无法形容的鲜美,窑鸡也是广东地区的一道美食,都说广东人爱吃会吃,看来真的不假!亲们,你们吃过吗?体验过哪种野外的美食呢?都来说说吧!