做菜是很享受的过程，自己用心做出来的菜，看着别人吃的津津有味，自己也是很有成就感哦，每天学习一道菜，很快你就能变身大厨，再大的场面都能hold的住了。今天小编给大家带来三道家常菜的做法，跟着步骤来学，看一遍都能学会，想学的就赶紧动手试试看吧，今天晚餐可以吃起来了。
剁椒鱼头
食材：花鲢鱼头一个、泡红辣椒二十多个、料酒两大匙、鸡精、豆豉、香葱、老姜、蒜、盐
做法：
1.将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连
2.泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末
3.将鱼头放在碗里，然后均匀的抹上油
4.在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒
5.锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟
6.将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟取出
7.将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即可
韭黄炒鸡蛋
食材：鸡蛋3个、韭黄一把、枸杞一小把、黄酒、油、盐
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、黄酒搅打均匀
2.锅中加油烧热，倒入打散的鸡蛋液，微微定型后用筷子划散成小块
3.炒好的鸡蛋盛入碗中备用
4.锅中再次放油烧热，倒入韭黄炒至微微
5.加入适量的盐翻炒均匀，再倒入炒好的鸡蛋
6.翻炒均匀后盛入盘中，撒上泡好的枸杞即可
酱爆鱿鱼
食材：鲜鱿鱼、辣椒酱、油、蒜、黄豆酱
做法
1、鲜鱿鱼洗净，切好。
2、辣椒酱加适量水调稀一些。
3、锅中倒油，把蒜末爆香。
4、蒜末变成微黄后倒入鱿鱼翻炒。
5、鱿鱼卷边后倒入稀释好的辣椒酱翻炒。
6、再加入黄豆酱，用铲子背面按压鱿鱼，至汤汁收干即可。
这三道家常菜都是很简单的，很多人都吃过，不过可能会做的人却很少，学会了这三道家常菜，以后家里来客人了，也有几道拿得出手的美食，这样就不用头疼做什么吃了，做菜是很简单的，只要你用心，做出来的美食都是不错的，想学的朋友就照着步骤来试试看，老铁们还想学习哪些美食的可以留言给小编，小编再教大家哦。
