腐乳蒸鸡：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、糊辣椒~
小贴士：
鸡块可以用半只鸡或者整只鸡，我把一只鸡分开鸡胸部分煲汤，而鸡腿和鸡翅用来蒸
腐乳有咸味，没有放盐了，不同品牌的腐乳咸淡度不同要试一下味再放其他调料
腐乳要放少许砂糖，中和一下味道柔和点
蒸鸡的时间要根据鸡的份量多少来控制时间，不用蒸太久，蒸久了鸡块口感会差点。
排骨蒸豆腐：豆腐、排骨、黄豆腐、蚝油、盐、鸡粉、生粉~
小贴士：蒸排骨的碗里不要加水哦、因为上锅蒸的过程中，豆腐会出水来和水蒸气产生水。
蒜蓉粉丝蒸大虾：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花~
小贴士：
粉丝要事先用温水泡发，蒸的时候不用盖锅盖，这样粉丝可以吸收水分，口感才会更软绵。
酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。
葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。
酒蒸蛤蜊：蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黄油、生抽、小葱~
小贴士：购买蛤蜊时可向店家询问是否已经吐净沙，如果担心没有吐净可以买回来后再放在清水中，滴入几滴香油浸泡半日，可以使沙吐得更干净。酒蒸蛤蜊 有点淡淡的辛辣感 又夹着浓浓的黄油香 这个蛤蜊只需要五分钟完成 把蛤蜊吃完。
蒜蓉蒸丝瓜：丝瓜、大蒜、花生油、生抽王~
小贴士：蒜蓉一定要炒过之后味道才香，若是将生蒜酿了蒸，味道会太呛。蒜蓉带有咸味，为了品尝丝瓜的天然味道，就不需要再额外加盐了。
