都说夏天是撸串的季节，吃了那么多“本土”烤串，是时候带大家见见不一样的“洋货”了！
这家店哥以前推荐过几次，算是合肥第一家日式串烧店，虽略有不足，但经过不断改良，很多菜品还是可圈可点的。 不管是想一个人独处还是想三五朋友小聚，都是深夜不错的去处。
焼き鳥屋其实是专门吃烤鸡肉串的地方。在日本，无论是那座城市，无论是哪条马路，你都会找到或大或小的焼き鳥屋。
如果看到「食堂」，「烧鸟」字样的招牌的小店，憋犹豫，进去保证物美价廉，吃的过瘾。
当然，在合肥，你可以直接来这里！
深夜食堂
不得不说，这家店很神奇，
门头很小，不注意根本找不到。
白天不营业，晚上5点才开门，
一直到凌晨闭店，标准的深夜食堂。
进门服务员都是日语迎接，菜单也有日文，
差点不知道怎么点菜.....
日式串烧都是炭烤，炭的火力大，更适合烧肉类，它能把肉串表面迅速烤焦，从而将肉汁包裹在内部。
这里不但烧鸟做的专业，鱼生等其他菜品也够全，来的时候正好遇到新鲜的三文鱼到店。
开放的厨房，给客人安心的感觉。
榻榻米很适合朋友们小聚，私密感很强。
一个人来，则建议坐在吧台，可以将师傅串串，烤串的全过程一览无余。
烧烤师傅年轻又可爱，聊起来一点也不尬。当然还会帮忙推荐好吃的串，非常NICE。
烧鸟可以分为两种，盐烤与酱烤，前者考验了食物的鲜味；后者则考验了店家的酱汁，味道各有千秋。
日式烧鸟
新鲜的鸡肉配上葱段，不加多余的调料，直接撒盐上炭火烤，油脂滴下，嗞~烟雾中都弥漫着香味。
烤过的葱没有了原始的辛辣，香气四溢；鸡肉则焦香多汁。甜甜的烤葱中和了油腻，难怪是招牌。
鸡肉丸是手工制作，鸡肉打成泥再加入鸡脆骨，初烤时加盐，再烤时覆上厚厚的芝士，吃的时候，拉丝的芝士香味浓郁，鸡肉嫩香带咸口，不老不柴刚刚好。
也有不加芝士的吃法，鸡肉丸蘸裹生蛋液，在日式烧鸟中是为常见吃法。
一天一个新鲜蛋液摄入，在日本大为提倡的一种养生饮食，但国内大部分人还是有点吃不惯。
培根搭配任何都可以烤，年糕是日本背回来的，粘的弹牙。
裹上金针菇，是荤素搭配，吃起来解腻。
芝士酿青椒，半颗青椒去籽后放入芝士，再用培根包裹住，竹签串膛烤制，颇有创意。但这样青椒会烤的不够熟，吃起来“青气”较重。
牛肉无需腌制，盐跟现磨黑胡椒碎一撒，就可以激发吃货心中最深处对于肉的渴望，只不过吃两串后，稍有些油腻。
多春鱼表皮金黄焦脆，肉质软嫩，挤上柠檬汁一口咬下去，就能看到满满的鱼籽。
像这样满满的点上一桌，是对自己的最大犒赏。
吃烧烤怎么少的了酒，配清酒是浓郁的日本风；梅酒口感香甜，饮上一杯，独酌或对饮，酒不醉人人自醉；爱啤酒的不妨来一杯朝日，享受夏日的冰爽。
精品小食
刺身都是每天新鲜到店，新鲜的三文鱼肉质鲜嫩细腻，北极贝跟甜虾口感也不错。
酒后来一碗猪骨酱油拉面绝对是对心灵的慰藉，浓浓的高汤底配上大块肉跟糖心蛋，得抓紧吃，不然汤会越来越浓稠，最后会吃不下。
日式担担面，虽然跟川味担担面完全不一样，但是味道却让人惊喜，肉酱微辣，有点小时候吃的辣椒酱的感觉，面劲道够味。
深夜食堂怎么少的了热腾腾的小火锅。精选的泡菜打底，配上新鲜的肥牛，虽然简单，但酸辣可口，豆腐跟蔬菜都是越炖煮越入味好吃。
从一壶热酒、一碟小菜中得到的愉悦和满足，打心底里涌起来的实实在在，让心平静，在深夜里与美食相伴，是终结一日最完美的句点。
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7月1日-7月31日
以上所有福利报名方式：
千串屋
人均：100元
营业时间：中午17:00~01:30
| 吃货话唠 |
你有过一个人吃烧鸟的经历么？
