今天我们带给大家的是一道非常好吃可口的麻辣水煮牛肉。喜欢的朋友可以跟着我们试做一下。
首先我们要选那种比较好的牛肉，比如牛里脊，外脊。
将牛肉切成薄片
现在开始腌制这个牛肉，我们给它加点料酒，盐，胡椒粉，一个鸡蛋清以及淀粉，完了之后给它充分搅拌均匀备用。
接下来我们准备一些的蔬菜垫底，比如准备一点金针菇，豆芽，上海青或者其它的青菜也行。
给锅里烧水，将用来垫碗底的青菜放入锅中，加盐煮熟。
煮好青菜后我们可以开始给锅里放油，准备炸那个我们之前腌制好的牛肉。油温不要太高，四成热的时候加可以开始炸了，炸好后捞起备用。
炸好牛肉后我们给锅里留点底油，放葱姜蒜炒香，然后放一勺的豆瓣酱和一点火锅底料。
料子放好后我们给锅里加水，放入炸好的牛肉，加盐，鸡精调味，大火煮约三四分钟即可。
煮好的牛肉我们起锅给你它倒入装有青菜的盘内
起号锅后我们给它上面撒上辣椒粉，麻椒粉，干辣椒段，蒜末，葱段。然后锅烧8成热的油浇上面，麻椒水煮牛肉做成。喜欢我们美食的朋友点击一下关注，我们会为您带来更多的作品。
