永远吃不够的食物之一就是排骨了，排骨的做法多种多样，但是我觉得最最好吃的就是这几种啦，做法步骤都很详细哦，照着来肯定零失败。每次拿着骨头啃的时候，就有一种回归原始生活的快感。
排骨
难度：★☆☆☆☆
糯米蒸排骨
食材：排骨，糯米，葱姜蒜末，花生米，料酒，生抽，耗油，糖，盐
做法如下：
1. 准备食材
2. 将糯米和花生米提前一晚泡好
3. 排骨洗净，加入葱姜蒜末、油盐、料酒、生抽、耗油，揉匀，冷藏腌制一夜，充分入味
4. 准备一个盘子，抹一层薄油，然后铺一层糯米花生米
5. 取一些糯米花生米与排骨拌匀
6. 然后将排骨摆进盘中，再盖上糯米花生米
7. 然后上锅蒸，大火烧开后，转中火继续蒸半小时左右，至肉轻松脱骨
8. 真的超级好吃啊
茄汁排骨
食材：排骨，姜蒜，八角，桂皮，花椒，丁香，香叶，白砂糖，番茄酱，生抽，料酒，盐
做法如下：
1. 将排骨洗净焯水去血水
2. 高压锅中加入姜6片，蒜1-2瓣切片，八角2个，桂皮1段，花椒3-4颗，丁香2颗，香叶2片，白砂糖1.5汤匙，番茄酱1-2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙
3. 加入焯水后的排骨，拌匀
4. 然后加入没过排骨的水
5. 高压锅上汽后压25分钟左右
6. 然后倒入锅中大火收汁
7. 超好吃，肉质酥烂，不会卡牙齿
香烤排骨
食材：排骨，耗油，生抽，盐，白糖，黑胡椒
做法如下：
1. 将排骨泡水洗净后控水
2. 排骨中加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉，少量白糖
3. 拌匀腌制2小时以上（最好提前一晚腌制，使其充分入味）
4. 烤盘垫上锡纸，然后摆上排骨
5. 再盖上一层锡纸
6. 烤箱预热，上下火200度中层，先烤20分钟
7. 然后取出拿掉锡纸，再刷点腌排骨的酱汁
8. 再放进烤箱继续烤10分钟左右（时间温度参数仅供参考哦）
9. 很香很好吃
糖醋排骨
食材：排骨，料酒，生抽，冰糖，陈醋，八角，生姜
做法如下：
1. 将排骨切好洗净
2. 冷水下锅，放几片姜片
3. 煮沸焯出血水即可捞起
4. 热油锅放入姜片炒香
5. 然后放入排骨翻炒几下
6. 再加入一勺料酒、两勺生抽、四勺醋、一块老冰糖
7. 然后加入两个八角
8. 再加入刚刚没过排骨的水
9. 大火煮沸后再转入电饭锅中，选择煲汤模式焖半小时，最后再倒入锅中，大火收汁
10. 完成后就是这状态，色香味俱全
椒盐排骨
食材：肋排，青椒，小葱，蒜，白糖，生抽，辣椒面，椒盐，花雕酒，油
做法如下：
1. 肋排洗净去血水后加入盐、白糖、生抽、花雕酒
2. 抓匀，然后加少许面粉拌匀腌制
3. 将葱蒜青椒分别切碎
4. 锅中放油，加入排骨，小火慢慢炸
5. 炸至微微焦黄，捞起控油
6. 然后开大火，放入排骨复炸，用漏勺翻动防止炸焦。颜色变深立马捞出
7. 油锅里放入蒜末，青椒炒出香味
8. 下入排骨，调入椒盐，辣椒面炒匀
9. 完成，非常好吃
