农家鸡块
材料：鸡半只杭椒50克、料酒、老抽、耗油、白砂糖
做法：1鸡肉洗净后斩成小块
2取一只盘子，将鸡肉块放入盘中，加盐、料酒、老抽腌制半小时
3加入干淀粉用手抓均匀、杭椒切成小圈备用
4炒锅烧热后，放入油烧热后，加入鸡肉和1、2颗干辣椒翻炒均匀
5加入耗油、白砂糖继续翻炒至变色后、注入一碗热水，煮开后用小火慢慢收干汤汁
6最后放入杭椒圈炒均匀后即可、农家鸡块制作完毕，赶紧尝尝吧
家常茄子
材料：茄子2个、五花肉一小块、大蒜、豆瓣酱、酱油、白糖
做法：1.将茄子去皮切丝；五花肉洗净切丝；大蒜切末
2.热油锅，将肉丝炒成白色，加入豆瓣酱炒出香味
3.放入切好的茄子，倒入少量的酱油，放入少量的白糖翻炒
4.出锅之前加入少量的生油翻炒
5.再加入大蒜末炒匀炒香即可出锅装盘
清炒白菜老叶
材料：白菜叶几片、盐适量 油适量
做法：1白菜绿叶清洗干净
2烧开一锅水，将白菜叶倒进去汆烫变软
3捞出来放入凉水里浸泡至凉透
4将处理好的白菜叶拧干水，切成碎末
5油锅烧热，将白菜叶碎倒进去
6翻炒几下后，撒入盐
7沿着锅边淋入少许水
辣炒大肠
材料：猪大肠350克土豆1个蒜头2个；辅料：花椒5克生姜2克干辣椒15克葱3棵黑椒少量；
做法：1.准备好食材；土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟；红干椒剪成长条，小葱切成葱花；
2.大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动；
3.大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片；锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油；
4.放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟；加入生抽继续翻炒一分钟入味；将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒；
5.加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧；撒点葱花翻一下关火出锅；
