五一放假了,看不少朋友都出门玩去了,发来的照片看着哪儿人都不少啊!天气那么热,我家带着俩孩子出去玩也不方便,婆婆也不爱出门,所以哪里也没去,只有多爸去爬了个山,当天就回来了,我和婆婆在家逗孩子玩,家门口公园溜达溜达也不错。
黑米麦仁米饭+猪肉豆沙炖细粉、苦瓜炒肉、
苦瓜炒肉
天气热了,适合吃点苦瓜,清热解毒,还能降血糖,这个菜婆婆比较喜欢吃。可以炒鸡蛋也可以炒肉。
做法:猪瘦肉切丝用生抽腌2分钟,苦瓜去瓤后切薄片,炒锅上火烧热,放食用油炒香葱和蒜,再放进猪瘦肉炒至变色,最后放苦瓜片炒软,加盐调味即可。
猪肉豆沙炖细粉
大女儿多多最爱吃的这个菜,正好中午去超市看到黄豆芽不错,就买了点回来,配上红薯细粉一起做很好吃。
做法:猪肉切片用生抽酱油腌制2分钟,炒锅上火烧热,下肉片翻炒变色,再加葱花蒜瓣炒香,放进豆黄豆芽炒软,加入清水大火烧开后放进干的红薯细粉,加盐和一点生抽,水开后转中小火慢炖,因为我放的是干细粉,所以水量要多一些,细粉很吸水的,等细粉煮透了以后,再大火收汁,放适量的自制虾粉调味,就可以出锅了。
黑米麦仁米饭
做法:黑米、麦仁、小米、大米一起淘洗干净,放进电饭煲,加适量清水制作完成。
麦仁大米小米饭+腔骨玉米胡萝卜汤+西葫芦炒肉
腔骨玉米胡萝卜汤
大女儿多多特别喜欢一道菜,有汤有菜,每次做都能吃掉一大碗。可以用砂锅炖,但比较费时间。所以时间来不及的情痀下我都是用高压锅,简单省事。
做法:腔骨洗净,冷水下锅,煮开去血沫,趁水开时捞出腔骨,放进高压锅里,放进玉米段、胡萝卜块,一点点盐,加入清水一起压15分钟。排压后打开锅盖,再加适量盐调味,收汁8分钟。
西葫芦炒肉
西葫芦营养丰富,适合老人和孩子食用,家常小炒也美味。
做法:西葫芦切片,肉切丝或小薄片,肉切好后用生抽腌2分钟,炒锅上火烧热,放油,先炒肉,炒至变色再放西葫芦,西葫芦片变软后加盐调味,出锅装盘即可;
麦仁大米小米饭
米饭做法:大米、小米、麦仁一起淘洗干净,加适量清水放电饭煲里制作完成。麦仁是婆婆家种的麦子在小磨坊里粗加工的。