大家好，我是吃货君，很开心在周末的晚上与大家见面；
俗话说的好，好吃不过饺子，那个好玩....嘻嘻，大家懂滴
饺子可以说在中国历史美食文化中还是算满重要的，一般都是在重大节日的时候，老百姓才会包饺子
那么，现在由于速冻饺子的普及，饺子逐渐变为咱日常最为普遍的美食之一
不过大家肯定都知道，买的饺子怎么都不如自家包的好吃，不仅是因为自家吃肯下料，更多的是融入了包饺子的过程
不过，自家包饺子很容易出现下饺子破皮，对吧，相信很多喜欢吃饺子的朋友都会遇到吧；
今天吃货君就总结了几种需要注意的地方，可以让饺子不再“露馅”
如果有条件的话，就不要去菜场买饺子皮了，自己在家用面粉做，那么我们在揉面的时候，就可以打一个鸡蛋进去
我们知道鸡蛋有润滑面粉的效果，也会使得面粉蛋白质含量会增多，就会更加容易啮合；
这样就会让饺子皮变得结实，不易发生粘连，加了鸡蛋做出来的饺子皮就不容易破哦
我们知道自家包的饺子，一定要热水下饺子，所以我们也可以在谁要开的时候，放点盐进去，然后再等水烧开后再放入饺子，这样的饺子煮出来也是不会破的哦
最后一个需要注意的就是，如果饺子熟了，盛出来放到碗里，只要饺子稍微冷了就会粘在一起，一分开就破了，其实这个时候呢，如果我们可以在成饺子的碗里刷层油，那样就可以防止这样想现象出现哦
