煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，有多处流行。
煎饼果子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选），腐乳（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。
你是否能想到煎饼果子现在成了美国人的“宠儿”？而且每个卖上百块，美国人真是有钱啊！
跟着小记者来看看这位美国女孩的致富经历~
说这句话的不是中国人，而是一位在美国西雅图街头摆摊卖煎饼果子的白人美女。热情开朗的安娜－斯塔亚（Ana Stasia）现年29岁，曾在中国浙江一高中任职英语口语老师一年半，期间她游览了中国很多地方，也吃遍各地美食，包括不同版本的煎饼果子。回国后不久，她萌生了专职卖煎饼果子的想法。
“回到美国后，我发现西雅图没有人卖煎饼果子，而我的很多中国和美国朋友真的都很想念在中国吃过的煎饼果子。于是我就想自己来做煎饼果子卖。去年9月，我开始了我的这份全职工作。”
就这样，凭着以前买煎饼果子时的观察以及Youtube网站的视频教学，安娜创立了美国太平洋西北地区第一家中国煎饼果子摊。安娜每周主要在西雅图市中心、亚马逊公司附近、华盛顿大学及唐人街四个地方摆摊。生意得到很多人的支持，这是一款深受美国民众喜欢的街头小吃！
安娜的煎饼果子摊国际化十足，地道的煎锅，刮板，油刷，还有标注着各种搭配方式的中英文标牌，为了能够迎合美国人的口味，顾客可以在煎饼里加油条、鸡蛋、热狗、薄脆、葱/香菜/榨菜、辣酱/甜面酱等，这不仅符合中国煎饼果子的配料标准，还融入了美国特色。
作为中国北方传统小吃的煎饼果子，能不能获得美国人的青睐呢？安娜对此颇有信心。在我的建议下，很多美国人也愿意尝试煎饼果子，我的客人也越来越多，也有很多回头客，这让我很开心。
除此以美国波特兰大妈Alisa Grandy去年去泰国旅游，回程时在北京转机，因为飞机在北京延误了，大妈只好先去北京周边转悠一下，结果误打误撞的，大妈就这样吃到了传说中的煎！饼！果！子！从此开始了她的创业之路，与煎饼果子息息相关！也算是因祸得福~
回到美国后，大妈就开始日夜念叨着，怎样才能让美国人民也吃上这正宗的中国美食，研究了好久如何制作煎饼果子，能够更加符合美国人的口味。6个月后，大妈和老公联手，在老家波特兰开了一个煎饼果子路边摊，名字叫做“剑兵煎饼”—BingMi!
煎饼果子：6美元一个
加2个鸡蛋：50美分
加脆饼：50美分
加香肠：1美元
口味：微辣、中辣、重辣
现在餐车生意火爆，经常大排长队，夫妻俩忙不过来，于是他们又雇了两个帮手，生意越来越红火。
赶快赶去美国去卖中国小吃吧！看的小记者都是十分的心动啊！你们想去美国发家致富吗？
