有这样一款点心,
口感细腻,好吃到流泪,
有点小清新,有点小纯洁,还有点小简单。
这就是椰丝牛奶小方~~~
不浓郁,不热烈,
就像是夏天的一阵凉风,
让人身心舒爽,
美胖看到如此可爱有点Q的小方,
已经忍不住要下手啦~
还不赶紧跟着美胖的步伐~
牛奶椰丝小方
图文 |爱美食的桃
淡奶油250ml吉利丁粉70g牛奶800ml白糖100g椰丝100g难度简单时间数小时口味奶香工艺技巧
1. 准备材料,
2. 牛奶、淡奶油、白糖全部倒入汤锅里,搅拌均匀
3. 用温热水调匀吉利丁粉,倒入牛奶和奶油液里面搅拌到无颗粒(我第一次用,不太顺手,还是喜欢吉利丁片。)
4. 搅拌均匀以后倒入容器放入冰箱冷藏3-4小时
5. 从冰箱取出,脱模。我用的是塑料盒子,比较方便脱模。如果大家用其他材质的模具,尽量用力抖一抖,就会下来的,不要用手抠!!!
6. 切成方块,然后裹上椰丝,建议买椰丝的时候买进口的。国产的还是没有进口的味道好!没有崇洋媚外的意思。就是为了口感考虑!
7. 裹好了椰丝,装盘,老少皆宜的甜品,随手拿起一块来吃也很方便的!希望你喜欢!
小窍门:
总结一下,牛奶淡奶油和白糖混合,就是香甜牛奶的感觉,加入吉利丁粉为了凝固,我喜欢布丁的感觉,所以没有加玉米淀粉。唯一一点不好的就是不能在常温放太久,会融化。