材料准备好;排骨冷水下锅,放入葱结,煮出血水后捞出控干
土豆切块,青红椒切大片,姜切丝,蒜切片;锅里热油,放入排骨煸炒
大火翻炒排骨至微焦,放入姜蒜、八角,继续煸炒一会
调入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒至上色,倒入水,没过排骨为宜,大火烧开,小火焖煮30分钟
接着放入土豆,焖煮至土豆软熟后放入青红椒
大火不断的翻炒收汁,调入少许盐即可
浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去,用刀切碎浓汤宝,让其充分融入汤汁肉质中,让酱汁层层拉丝且入味
作者:胖胖爱美食 07-07阅读:688次
材料准备好;排骨冷水下锅,放入葱结,煮出血水后捞出控干
土豆切块,青红椒切大片,姜切丝,蒜切片;锅里热油,放入排骨煸炒
大火翻炒排骨至微焦,放入姜蒜、八角,继续煸炒一会
调入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒至上色,倒入水,没过排骨为宜,大火烧开,小火焖煮30分钟
接着放入土豆,焖煮至土豆软熟后放入青红椒
大火不断的翻炒收汁,调入少许盐即可
浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去,用刀切碎浓汤宝,让其充分融入汤汁肉质中,让酱汁层层拉丝且入味