蒜蓉灯笼茄子, 好吃又好做

用料：茄子，五花肉，葱，姜，淀粉。

把肉末联通葱姜、盐、鸡精顺时针搅拌均匀入味。

茄子一切为二，放上两根筷子，然后直刀切到筷子处，一个切六七到，不要切断，否则功夫白费

切成这样。

然后一个个夹里塞入肉馅。

做好的灯笼茄均匀的抹上一层淀粉。

热锅，入油，烧至六成熟，把灯笼茄下锅炸，炸熟捞出控油。

锅中留底油，葱蒜爆香，然后下入蒜蓉辣酱、蚝油以及适量白醋及开水，搅拌均匀。

最后，把茄子下锅中煮，煮至收汁即可。赶快试一下吧