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孩子长高就仿佛建造一栋大楼，蛋白质就相当于钢筋，而钙磷等矿物质就相当于水泥沙子，各种营养缺一不可。
而今天哈妹要教各位宝妈的这道菜，里面食材主要是豆腐和鱼。豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
鳕鱼炖豆腐
配料:
鳕鱼750克、豆腐200克、姜三片、葱一段、香菜适量、八角1个、花椒五六粒、大蒜两瓣、生抽适量、料酒适量、糖适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、油适量
烹饪步骤:
1.准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫。
2.锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下。
3.放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。
4.大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。
5.锅内汤汁快收干时放盐和鸡精调味。
6.撒上香菜就可以装盘了。
菜谱小贴士: 鱼肉沥干或擦干水份，大火炖开后锅盖欠个缝，防止汤汁溢出。
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