米饭是相信大家都不陌生，大米性平。 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目的功效。身为南方人的我是比较喜欢吃米饭的，特别喜欢吃小时候在农村用柴火灶做出来的米饭，现在想起那味道都忍不住的流口水。昨晚公公回家见婆婆晚饭还没有做好，一直在厨房骂婆婆，说她一天什么事都没做，专职在家当家庭主妇到点了连晚饭都还没做好，婆婆听后很是冒火就把鸡蛋直接打在了米饭上，等到出锅的时候，让我们瞬间惊呆了。这也太美味了吧，让我连吃了三碗饭！让我们一起来看看婆婆是怎么做出这道美食的吧！
1、先准备两个鸡蛋，把它打碎在碗中搅拌匀称。
2、在鸡蛋里面加入少许料酒，盐调味，这时候可以稍微的加点点水，这样鸡蛋才会更加的嫩滑。
3、用家里的平底锅在里面放点食用油，等油烧热后把米饭盛出来放到锅中，然后摊平，这时候要把火开成中火，等几分钟，让米饭下面煎出锅巴。
4、等到米饭煎出锅巴后，把事先打好的鸡蛋液倒在米饭上面，用锅铲把鸡蛋液均匀的抹在米饭上。
5、在盖上锅盖，焖煮五分钟就好了。（在焖的过程中一定要开中火，火太大了容易糊）
这样几步就可以轻松做出来这么美味的米饭来了，即使在家来不及炒菜也可以就这样吃！米饭里面配着鸡蛋的清香，吃到嘴里的那一刻相信你会是全世界最幸福的人了。
