在以前
扬州炒饭一直是小凤凰的最爱
但是，当吃了这种炒饭过后
又爱上了一种新的炒饭，比扬州炒饭更鲜香美味有营养！
这次小凤凰为大家要推荐的就是：羊肚菌火腿蛋炒饭
羊肚菌火腿蛋炒饭
需要用料：
羊肚菌：3-4个，土豪随意
鸡蛋：1个
火腿肠：1根
葱花：适量
隔夜饭：一碗
注意：一定要是隔夜饭，为什么？做炒饭的都知道！
做法：
1、将羊肚菌用清水洗干净泡发，然后将羊肚菌的菌帽和菌柄用刀分离。
2、将鸡蛋打在碗里，然后将葱花和菌柄切碎放入鸡蛋碗里搅匀。
3、将火腿肠和菌帽切成小丁备用。
4、油倒入锅内烧热转小火，先将蛋液倒入锅中均匀炒熟过后盛出备用。
5、然后把隔夜饭倒入锅中炒散，然后依次倒下羊肚菌，火腿肠，加入适量的盐将调味炒均匀。
羊肚菌蛋炒饭
6、将炒好的蛋碎倒入锅中回锅，出锅前撒上葱花，一碗香喷喷的羊肚菌蛋炒饭就出炉啦！
那么，你觉得它跟扬州炒饭比，谁更胜一筹呢？欢迎讨论！
因为专注美食，所以对美食专业！
