猪肉干啊、牛肉干啊，都是小编最喜欢吃的了，看个电视电影作者手撕牛肉干是再好不过的事情了，很享受喔。小编今天就来分享几种牛肉干的做法，让你们都过上幸福的日子！
做法一、
所需食材：牛肉、大葱、姜片，白酒（料酒）
香料：熟花生、熟芝麻、香叶、小茴香、干山楂、丁香、花椒、五香粉、耗油、冰糖
做法：
1.牛肉切成小块，放清水中浸泡1-2小时，中间换几次血水
2.洗净捞出牛肉后，入锅，加水、大葱、盐、白酒和姜片，水烧开后，把最上面的沫沫捞去，转小火炖1-1.5小时
3.香料打碎，打碎后加点五香粉、耗油和熟芝麻
4.捞出煮好的牛肉，沥干水分
5.锅内放适量油，放入牛肉，中火不断翻炒，炒至水分基本干了装盘
6.锅内放油，加入冰糖，小火炒，炒至冰糖融化倒入牛肉，继续翻炒然后再加入做好的香料，耗油、熟芝麻，不断翻炒均匀即可
做法二、
所需食材：牛肉、酱油、花椒粉、八角、桂皮、丁香
做法：
牛肉洗净切丁，加入酱油、花椒粉、八角、桂皮和丁香等腌料腌制2小时
锅内把水烧开，然后放入做法一，大火煮20分钟后用中火煮10分钟
另用一个锅，放油烧热，放入糖、牛肉丁、花椒粉、八角和丁香，翻炒片刻后加入酱油与辣酱，继续翻炒，炒干后放入少许盐再翻炒一下即可
注：牛肉从水捞出要沥干水分，起锅后最好装入密封罐，吃多少拿多少
看着图片小编都要流口水了，仿佛都能闻到牛肉的香味，心动的朋友赶快行动起来吧!
