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5、蒜香鸡翅：
做法：鸡翅洗干净，在反面用刀切几个小口，以便于入味。鸡翅放入碗里，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒等搅拌均匀腌制20分钟左右。蒜切末，锅里倒上油，烧热，放入腌制好的鸡翅煎，倒入适量的糖，煎至两面变金黄，倒入生抽炒均匀，倒入蒜末翻炒，加入适量的清水小火熬煮至鸡翅熟，收汁出锅即可。
6、珍珠元子：
做法：糯米提前浸泡一夜捞出沥干水分，猪肉切成馅加入盐、生抽、料酒、油、淀粉鹌鹑蛋，顺时针一个方向搅拌。加上葱姜末和莲藕末搅拌均匀。搅拌好的肉馅搓成圆形，玫瑰肉团沾上一层糯米，锅里倒入水，珍珠元子放入蒸锅里大火蒸，水开再蒸十分钟即可。
7、小米蒸排骨：
做法：小米提前浸泡3个小时，排骨浸泡半个小时去掉血丝。排骨加入3克白糖、5克盐、20克生抽、10克料酒、10克蚝油以及15克的辣椒搅拌均匀腌制。腌制好的排骨加入小米搅拌均匀，土豆切成片，放入容器的底部，再放入小米排骨，盖上锅盖蒸40分钟即可。
8、豉汁蒸凤爪：
做法：凤爪洗干净下锅焯水3分钟捞出沥干，放入热油锅里煎炸至金黄，放入冷水中浸泡10分钟，捞出凤爪加入盐、胡椒、葱、红辣椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀。碗里底部放入豆腐，凤爪铺在上面，放入蒸锅里，大锅蒸25分钟，撒上葱花即可。
9、紫菜蛋花汤：
做法：锅里倒入清水，放入姜片和花椒煮开，捞出来，放入撕开的紫菜、金针菇、豆腐、黄瓜、虾仁煮开。倒入勾兑好的水淀粉汁，用勺子分次把打好的蛋液倒入锅里，蛋花飘起来关火，依次放胡椒粉，盐，香油，撒葱花，香菜碎，香喷喷的蛋花汤就好了。
八个菜加一份汤，最好的宴客菜单，一点都不失面子。
