春天，各种时令食材上市，
春笋清甜鲜嫩，荤素百搭，是上好的食材。
江南人家春天的餐桌上，
往往少不了的一道家常菜便是腌笃鲜。
美味鲜香至极，几乎无人不爱。
- 腌笃鲜 -
食材：新鲜五花肉400g，咸肉300g，冬笋4根，千张，生姜一小块，料酒、小葱、枸杞适量。
做法：
1、准备好制作腌笃鲜的食材。
2、笋剥皮切块~
3、咸肉和五花肉切块。
4、千张切成宽条，然后折叠打结。
5、葱切掉葱头须，然后打结。
6、咸肉和五花肉煮沸去肉腥味~
7、煮沸之后捞出放进另一锅中，加满水、适量料酒、适量姜片、葱，盖上锅盖煮90分钟~
8、然后放进笋，千张结，盖上盖子再煮30分钟~
9、热腾腾的腌笃鲜出锅啦~春天的味道吃起来暖暖滴
