10款早餐饼,不用揉面,不用发酵,10分钟端上桌,让您早餐不用愁

作者:康妮chen 07-15阅读:2560次

早餐要吃得营养,要吃得饱,又要在短时间内搞定,早餐饼就满足这些条件,把食材洗洗,切切,拌匀,香煎,短时间内就能吃到香喷喷、可口的早餐。下面是我近期做过的10款早餐饼,给大家做早餐时参考。

10款早餐饼,不用揉面,不用发酵,10分钟端上桌,让您早餐不用愁

黄瓜糊塌子

【材料】面粉 100克,黄瓜 半根,鸡蛋 2个,盐 2克

【做法】

10款早餐饼,不用揉面,不用发酵,10分钟端上桌,让您早餐不用愁

1 准备材料:半根黄瓜、面粉和2只鸡蛋

2 黄瓜刨丝

3 鸡蛋打散,放盐调味

4 把黄瓜、面粉和鸡蛋拌匀

5 平底锅放油,放入黄瓜面糊,用筷子摊平,用小火煎成型翻面

6 把两面煎金黄即可

【提示】

1 面粉就是用普通的面粉,做馒头做包子的面粉就可以了,面粉的分量可以调整

2 鸡蛋中等大小的

3 煎饼不要放太多面糊,厚了要很长时间才能煎熟,这样煎出来会比较硬,建议面糊放的分量薄薄的一层,2、3分钟就能煎好,这样煎出来又香又软

10款早餐饼,不用揉面,不用发酵,10分钟端上桌,让您早餐不用愁

番茄鸡蛋饼

【材料】

番茄 2个(250克),鸡蛋 2只,面粉 150克,水 180毫升, 盐 少许

【做法】

10款早餐饼,不用揉面,不用发酵,10分钟端上桌,让您早餐不用愁

1 准备所有材料:2个番茄、2只鸡蛋、150克面粉和水

2 番茄削皮,切块,把鸡蛋和番茄块以及水放进料理机里,用料理机搅拌

3 将拌匀的混合物倒入面粉

4 放少许盐一起拌匀成面糊,面糊呈流动状态

5平底锅烧热放少许油,舀一勺番茄鸡蛋面糊,一面凝固后,翻面煎熟就可以了

6 煎好的番茄鸡蛋饼可以平摊着,可以卷起来,这煎饼很软很好吃

【提示】

1面粉用做馒头、包子的普通面粉

2 搅拌好的面糊能流动状态,如果觉得稀了,可以多加些面粉,稠了多加水

3 煎的时候不要放太多面糊,太多面糊煎的时间长

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胡萝卜玉米饼

【材料】

胡萝卜1根,玉米面 120克,

牛奶 200克,鸡蛋 2只,砂糖 10克

【做法】

10款早餐饼,不用揉面,不用发酵,10分钟端上桌,让您早餐不用愁

1 准备材料:鸡蛋、胡萝卜和玉米面

2 把胡萝卜削皮切块,胡萝卜块、牛奶和鸡蛋一起放进料理机

3再把砂糖和玉米面放进料理机

4 料理机搅拌成面糊

5 平底锅放少许油,倒入胡萝卜玉米面糊

6 煎成型后,翻面煎熟即可

【提示】

1 这胡萝卜玉米饼口感软软的,甜度很低,要甜点的,可以多放些砂糖

2 要这早餐饼细腻点,可以把玉米粉换成普通面粉

3 搅拌不用破壁料理机,可以用能把食材搅拌一起的就可以了。

10款早餐饼,不用揉面,不用发酵,10分钟端上桌,让您早餐不用愁

胡萝卜软饼

【材料】

胡萝卜碎 250克

鸡蛋 3只

面粉 150克

水 50毫升

食盐 适量

【做法】10款早餐饼,不用揉面,不用发酵,10分钟端上桌,让您早餐不用愁

1 胡萝卜搅拌成胡萝卜碎

2 加入3只鸡蛋

3 把鸡蛋和胡萝卜碎拌匀

4 加入面粉拌匀,放置15分钟

5加入水和盐拌匀成胡萝卜面糊

6 不黏锅放少许油,舀一勺面糊,将面糊煎至金黄,

7 翻面将另一面也煎至金黄,两面都煎熟即可

【提示】

1 如果要早餐饼软些,可以多放些水,口感绵软,如果要早餐饼香脆,不用放水,反而放多些面粉

2 这个早餐软饼可以把水换成液体,把盐换成糖,早餐饼可以根据口味添加一些食材

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泡菜饼

【泡菜饼材料】

韩国泡菜 150克 鸡蛋 2只,火腿片 2片 低筋面粉 150克

盐 2克 糖 10克 香葱 1根 水 适量

【做法】10款早餐饼,不用揉面,不用发酵,10分钟端上桌,让您早餐不用愁

1 泡菜和火腿片切碎,但不用太碎的

2 把切碎的泡菜放在容器里

3 把火腿片和鸡蛋加入到容器里,拌匀

4 加入面粉、盐和砂糖拌匀,调成泡菜面糊

5 根据面糊的稀稠度加入适量的清水,面糊能流动的状态

6 泡菜面糊加入香葱粒拌匀

7 平底锅放油,把泡菜面糊放在模具里,整形后去掉模具,两面煎熟

【提示】

1面粉可以用普通的面粉,用低筋面粉更软

2泡菜饼放少许糖吃起来口感更好

3 加入香葱粒增香添色彩

4 可以不用模具,倒入面糊煎熟切件的。

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米饭蛋饼

【材料】

米饭 50克,鸡蛋 3只,胡萝卜 50克,盐 2克

【做法】10款早餐饼,不用揉面,不用发酵,10分钟端上桌,让您早餐不用愁

1 制作煎饼的材料:米饭、鸡蛋、胡萝卜

2 胡萝卜削皮切碎,和鸡蛋、米饭、盐混合在一起,拌匀

3 如果想煎饼软一些,拌匀后静置片刻,让米饭吸收蛋液

4 平底锅放少许油,把拌匀的材料倒入到平底锅里,摊匀,煎熟后翻面

【提示】

1 我这里用的鸡蛋个头小,3只鸡蛋100克左右,我觉得鸡蛋的分量可以随意的,能末过米饭

2 这里写的就是一锅的分量,如果要多做把份量翻倍

3 煎米饭饼时,不要太厚,太厚难煎熟

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香葱培根饼

【材料】

鸡蛋 3个,培根 3片,香葱 3根

面粉 100克,水 150毫升

盐 3克,黑胡椒 适量

【做法】10款早餐饼,不用揉面,不用发酵,10分钟端上桌,让您早餐不用愁

1 准备材料:香葱、培根和鸡蛋

2 香葱和培根切小粒

3 加入3个鸡蛋

4 再加入面粉、盐和黑胡椒,拌匀

5 加入水,用筷子拌匀

6 拌匀的面糊能流动,不能很稠

7 平底锅放油,放一勺面糊,不要放多了,厚了的话煎的时间长,影响口感

8 成型后,翻面煎熟

9 可以整片上桌,可以切片方便食用

【提示】

1 面粉用普通面粉或者低筋面粉,低筋面粉更软些

2 水量要根据面糊粘稠度调整,拌匀后面糊能流动的状态

3 如果喜欢黑胡椒,可以不放的

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香椿鸡蛋饼

【香椿鸡蛋饼材料】

香椿 100克 鸡蛋 2只,面粉 50克,盐 3克 水 适量

【做法】10款早餐饼,不用揉面,不用发酵,10分钟端上桌,让您早餐不用愁

1 准备食材:香椿洗净

2 鸡蛋液打发均匀

3 加入面粉拌匀

4 香椿放进开水中烫一下

5将香椿末和盐加入蛋糊中拌匀

6 平底锅烧热油,倒入香椿蛋糊,将两面煎成金黄

7 将香椿蛋饼切件摆盘

【提示】

1 材料里写了“水”,这是看面糊的状态,如果面糊很稠,那就要逐渐添加水分来控制面糊的粘稠度

2 喜欢辣的,可以放些花椒粉或者辣椒粉等等,我个人口味偏清淡,我就只放了盐

3 这里用的面粉就是普通的中筋面粉

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土豆丝芝麻饼

【材料】

土豆 2个, 鸡蛋 2个, 黑芝麻 30克 ,芹菜面粉 50克, 盐 3克 ,

黑胡椒粉 2克,香葱 少许, 香菜 少许

【做法】10款早餐饼,不用揉面,不用发酵,10分钟端上桌,让您早餐不用愁

1 准备材料:土豆和鸡蛋

2 土豆削皮刨成丝

3 将鸡蛋、黑芝麻、面粉、香葱和香菜一起放入土豆丝里,用筷子拌匀

4 放芹菜面粉和香菜,拌匀

5 放入盐和黑胡椒粉,拌匀

6 平底锅放油,放一勺土豆丝黑芝麻面糊,尽量摊薄

7 将面糊成形后,翻面

8 两面煎成金黄色

【提示】

1 要土豆丝黑芝麻饼香脆好吃,面粉不要放多

2 面粉可以用普通面粉,因为我买了芹菜面粉,我就用芹菜面粉制作

3 要放黑胡椒粉,这调料会使得土豆丝黑芝麻饼更好吃

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土豆饼

【材料】

土豆 6个(大约400克) ,糯米粉 50克

盐 3克,黑胡椒 适量

【做法】10款早餐饼,不用揉面,不用发酵,10分钟端上桌,让您早餐不用愁

1 把土豆削皮蒸熟

2 盐、黑胡椒放进土豆,用勺子把土豆压成土豆泥

3 放糯米粉拌匀

4 把土豆面团取出一块,搓圆,压扁,放在空气炸锅的炸篮上面

5在土豆饼上面扫一层油,空气炸锅调温度180度,时间15分钟

6 烤熟后土豆饼可以蘸番茄酱或者甜辣酱

【提示】

1 制作土豆饼放入的糯米粉分量要根据土豆泥的黏性,糯米粉的分量可以调整

2 没有空气炸锅可以用烤箱烤熟,也可以用油炸熟