酸酸甜甜好滋味~~用GOURMETmaxx西式厨师机熬果酱真是省力又省心，以前面包机要一个多小时，甚至两个多小时，自己炒锅熬虽然时间短吧，但是手很酸呀，昨晚熬这瓶漂亮的杏子酱才半个小时，而且不糊锅，不用盯着，当然第一次被群友误导，没有设定搅拌(现在想想自己太傻了，怎么可能不搅拌？)，那次不搅拌加热糊底厉害，果酱全部废了，也怪我自己，顾着聊天没有看着，大家吸取我的惨痛教训，一定要设置边加热边搅拌哦。我不喜欢很甜，所以冰糖加的不多，如果要保质期更长喜欢甜甜的，冰糖可以翻倍或者稍微增加点。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟
主料
杏子(9-10个)：500克(去皮去核果肉)冰糖：150克(喜欢甜的可以增加)柠檬汁：半个柠檬的汁香草荚(可选)：1根
杏子果酱的做法步骤
1. 图片是第一次的杏子，这些都废了，心痛啊，杏子洗干净。
2. 杏子开水烫一下，煮大概一分钟吧，可能不到，然后把杏子倒入冷水中，这样就很容易去除表皮了。
3. 把核也去了。
4. 杏子果肉，香草荚，(用小刀中间剖开),冰糖全部倒入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶。
5. 设定1档，温度100度，加热时间半个小时。
6. 最后5分钟的时候，按暂停，倒入柠檬汁。
7. 时间到，美味的果酱做好啦。图片晚上拍的，颜色和白天的不一样，但也蛮好看的。Ps，瓶子记得事先开水烫一下消毒。
8. 可以抹面包，拌酸奶。
9. 加了香草荚更美味哦
