农家一碗香
材料：五花肉400g、春笋200g、鸡蛋2只、大蒜一头、红辣椒2个、生抽1勺、盐1勺、糖2勺
做法：1 .五花肉切片，春笋刨成薄片，红椒、大蒜切成大小均等的小丁
2. 不粘锅烧热后下油，先把鸡蛋炒好盛起备用，这里不用放任何调味料
3. 锅继续烧热，下切好的五花肉片干煸，至肉片微焦盛起备用，这里也无需放任何佐料
4 .锅内下油，倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香
5 .先倒入春笋翻炒，再倒入五花肉，放入盐、糖、生抽调味
6 .起锅前倒入预先炒好的鸡蛋，兜匀即可
剁椒炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、剁椒适量、香葱适量
做法：1.香葱切成小葱花
2.鸡蛋打在碗里
3.加一点温水，充分打散
4.锅里放油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入锅里煎成双面金黄
5.用勺切割成小块
6.加入适量的剁椒
7.翻炒均匀
8.把香葱下锅，一起混合后完成装盘
9.一起混合后完成装盘
香菇西葫芦
材料：西葫芦，鲜香菇，红椒（甜辣皆可），香油、盐少许
做法：1.西葫芦和红椒都洗净切片;
2.鲜香菇洗净去蒂，入沸水中快速焯烫下后捞出，冲净沥干水分后切片;
3.锅入油，热后，然后倒入西葫芦翻炒;
4.稍后放入香菇和红椒翻炒片刻;
5.滴入几滴香油，加入少许盐炒匀即可。
老厨白菜
材料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克，辣椒、香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量。
做法：1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。2、炒锅注油烧热，下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可
