芸豆卷
做法：
将白芸豆浸泡一天，豆皮剥掉。锅里加水煮40分钟左右至芸豆熟透。
熟芸豆捞出用湿布包好，放蒸锅里蒸15分钟左右，晾凉后捣碎，刮擦成细腻的豆泥
将豆泥全部倒在布上，隔着布将豆泥揉成团，再压扁。用刀背将豆泥压成长方形的薄片
把豆沙馅铺一层在豆泥上，像卷蛋糕卷一样卷成卷
将两头不齐的部分切掉，芸豆卷就完成了
在天地一家、南来顺、护国寺也可以吃到
面茶
做法：
花椒和盐放入锅中，干焙出香味，取出用擀面杖擀碎
熟芝麻用擀面杖擀碎，与花椒、盐、姜粉，混合备用
将小米面加水，调成稀糊状
锅中加水，烧沸后倒入小米面糊，煮沸后转小火，期间要不停的搅拌至自己喜欢的浓稠度，就可以关火了
盛入碗中，表面倒上一层芝麻酱，再撒上芝麻椒盐，就可以开吃啦
在南来顺、护国寺、九门小吃也可以吃到
薄脆
做法：
将盐、碱、明矾放在一起捣碎，放入盆内加温水，搅溶化，倒入面粉和温水
和成面团，放在面板上按平。然后将面团横坚各叠三折，再放回盆内，盖上温布饧6小时左右
再放在面板上，切成大面块，面上刷一遍花生油
锅里加油烧辣，面皮上面任意划些小裂缝，双手提起面皮先放入热油锅中抖蘸几下，让它成型后再全部放进油锅里，两面炸脆后捞出，沥干油就可以了
