夏天吃少许苦瓜是最好不过，让皮肤充满活力，远离烦闷的心情。但是苦瓜实在是太苦了，就算用水焯过还是觉得苦，如果苦瓜中包裹肉泥和香菇大概会爱上苦瓜吧。
肉馅苦瓜食材介绍
苦瓜1根，猪肉300g，鸡蛋1个，干香菇4朵，生抽10g，淀粉20g，料酒10g，
肉馅苦瓜的做法步骤
1、准备好所有食材
2、猪肉切块，用破壁机1档10秒即可
3、肉泥里放入一个打散的鸡蛋、酱油、料酒、少量淀粉和水，搅拌均匀
4、香菇浸泡之后切沫，和肉泥混合均匀
5、苦瓜切断，挖掉中间的芯
6、用开水焯一下苦瓜，焯完马上放入冰水
7、将肉你塞入苦瓜段中，放在烤盘的吸油纸上。放进烤箱，高温蒸汽180摄氏度15分钟即可
8、淀粉加水做勾芡
9、将勾芡淋到蒸完的苦瓜上即可
小窍门
1、苦瓜用开水焯一下或者用盐腌一下可以去掉苦味
2、肉可以用档位小一点打不需要太细（没有料理机的话剁细也是可以的）
3、夏天虽然吃苦瓜很好，但是也不要吃太多哦
