夏季可以用这几种蔬菜包饺子你知道吗？用这种蔬菜包饺子，好吃又便宜，上桌就抢完。湖北这边，饮食米饭为主，偶尔吃些面食，不过都有自家的习惯，饺子好吃，爸妈多已超市的速冻饺子为主，偶尔有空也会在家包饺子。
饺子好吃，主要是馅料，在家包饺子，猪肉豆角馅的、韭菜鸡蛋的、猪肉包菜馅的、猪肉大白菜的，各种馅供家人选择，虽难用夏天常吃的蔬菜来包饺子，肯定是美味，但爸妈还是比较喜欢吃猪肉白菜馅的，大白菜便宜，家人喜欢这种口感，今天就和大家分享猪肉白菜馅饺子的做法，下次再做其他馅料的
用这种蔬菜包顿饺子，好吃又便宜，上桌就抢完，爸妈称赞确实比速冻的饺子好吃，这包菜猪肉馅的饺子，在家自己包的确实好吃，我感觉自己包的口感就是不一样，真是好吃。
今天包饺子用到的食材有：猪肉肉馅、大白菜、葱姜、食盐等，饺子皮是在超市卖的
猪肉肉末中放适量的盐、生抽和老抽搅拌均匀稍微腌制一下，然后放入刚刚准备好的剁碎了的大白菜菜叶、葱花、姜末、生抽、盐搅拌均匀
大白菜将菜叶摘下，大白菜菜梗留一部分，洗净后待用
猪肉肉馅在制作的时候肥瘦是采用三七搭配的，三份肥肉、七份瘦肉
准备姜末和葱段，姜末尽量多一些，切的细一些，葱段也是，这样肉馅会更香
将洗净的大白菜菜叶和菜梗剁碎，这个还是比较花时间的，见下图，白菜剁的越细饺子吃的时候的口感就会越好
大白菜剁碎后，将盐撒进剁碎了的菜叶里面，过一会会看到碗里有汁水出来，根据自己的口味可以多挤点汁水或者少些。见下图是我挤走剁碎了菜叶汁水后的样子
包饺子的时候，要准备一点稀面粉水，用汤匙蘸稀面粉水沿圆形饺子皮一周都抹上稀面粉水，这样饺子包的紧实，煮的时候不容易散。猪肉白菜馅的肉末根据饺子皮的大小适量放一点在饺子皮的中间，然后就可以按照包饺子的手法开始逐一包饺子了。见下图
见下图，这是包好了的饺子
开始煮饺子，锅中的水烧开，将饺子放入锅中，准备一碗冷水，饺子开锅浮起来后需要用凉水点水，这样开锅后连续三次，饺子就煮好了。
吃饺子，都是有调味汁蘸着饺子吃的，下图的调味汁是我老妈自己调制的。香葱切成葱花、生姜切成姜末加上蒜泥，倒入生抽、醋和香油调制而成。
这是湖北人自己在家包饺子的记录，自己做的确实好吃，不过同北方经常包饺子比起来，估计还是有很多需要学习的。看着家人满意的放下碗筷，看着他们的笑容，有人和你一起吃饭，满意你做的美食，那是幸福的。
