软烂适中、超级下饭的解馋红烧肉, 你的做法是这样的吗

1/12 首先准备一块五花肉，给它切成块

2/12 冷水下锅，加入少许的料酒，大火煮出里面的血末

3/12 然后捞出清洗干净

4/12 锅洗净，加入一勺的水，再加入大半勺的白糖

5/12 小火熬出糖色

6/12 再加入水，再把肉下锅（水一点要没过肉）

7/12 再加入生抽、老抽、盐、蚝油、料酒

8/12 再加入葱姜大料，盖上盖子，大火烧开，小火慢炖

9/12 炖到汤汁没有了，就熟了

10/12 我们再加入少许的味精

11/12 蒜末

12/12 翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱丝和香菜就可以吃了