今年夏天比天气温度涨得还猛的是，小龙虾的价格!进价从每斤26元至28元直接涨到了40元了，而在大排档的价格也一路飙升。想吃小龙虾，外面的太贵，不干净，还吃不过瘾?大厨教你简单小龙虾做法，好吃到停不下来。
材料：小龙虾
辅料：麻辣酱 姜 大葱 大蒜 香菜 盐
小龙虾做法：
1、先把每一只小龙虾刷干净，可以用牙刷刷，背部和腹部都不要疏忽。
2、起油锅，放适量的生姜和大蒜、麻辣酱煸炒出香味，再放入小龙虾继续煸炒。再加入适量的清水，浸过小龙虾。
3、等收干一些汁水后，放切好的香菜，放适量的盐。
小龙虾怎么吃最美最爽快呢?很多人看到小龙虾这种疑似外星怪兽都不知如何下嘴，也不知道哪里是能吃，哪里不能吃的。
第一步：剥虾，要捏住虾尾，轻轻一转，可食用的虾黄和虾尾就剥出来了。
第二步：咬头吃黄。没错，虾头部位的黄是可以吃的，这就是虾黄，你一口咬下去，吸掉里面的虾黄。
第三步：剥虾尾吃肉。小龙虾的壳比其他虾类要硬很多的，剥虾尾应是用力将壳捏碎，在除掉。注意吃的时候要抽虾线，因为虾线其实是虾的排泄渠道。
