说到这道菜，可绝对是一道简单易做的家常宴客菜，第一次做的时候本以为有点难度，其实非常简单，味道还相当的好。油豆腐有大号和小号两种，一定要买大号的，把拌好的肉末塞在油豆腐中，经过一番简单的烹饪，一口咬下去，满口的汤汁，家人吃了都说味道特别好。
【菜谱做法介绍】大油豆腐8个，肉馅150克，料酒1匙，调味生抽3匙，盐少许，葱末少许，植物油1匙
1.准备大号油豆腐8个，具体油豆腐和肉末的量可以根据自己家里的需求调节，用热水冲洗下控干水备用
2.在油豆腐上用小刀划上一个十字小口，方便将肉馅塞入
3.准备好的肉馅加上料酒1匙，调味生抽1匙拌匀后，用小勺取适量将肉馅一点点的塞到油豆腐中
4.炒锅内加入少许油，将油豆腐放入用小火慢煎，期间上下左右翻动下
5.将煎的半熟的油豆腐全部朝上摆好，准备酱汁，2匙调味生抽，盐少许，再加上少许水
6.将酱汁调匀后倒入，中小火慢慢收汁，中间用筷子翻动下，让油豆腐和肉馅都可以充分均匀的吸饱汤汁，将汤汁收的略微干些，装盘后撒上葱花，将剩下的汤汁浇上即可
