夏天到了，不想到厨房做饭，并且也吃不怎么下，就天天做点稀饭，吃点外卖，或者买点凉拌菜几尽了，吃了一段时间，老公不愿意了，说天天吃稀饭，人受不了了，想吃肉啊，我也觉得是好久吗吃肉了，就给他准备买个猪蹄来补补，不过我今天做的这到猪蹄每次老公一个人都能吃一打碗，下面小编就给大家聊聊吧！
我做的是焖猪蹄，下面就是详细的做法。
材料：猪脚半个 陈皮 八角 姜 蒜 柠檬酸半个（自己泡的）
调料：盐 白酒 生抽 老抽 腐乳 蚝油
1、冷水中放入猪脚泡下去血水，水开后放酒、姜片一起煮，去除骚味。
2、焯水后把猪脚冲洗一遍，沥干水，然后放入白酒、生抽、老抽、蚝油、盐、腐乳、八角（两个）、陈皮、姜、蒜（两瓣），有柠檬酸就放半个，没有就算了，腌制半个小时。
3、搅拌下，然后腌制半个小时，刚开始调味，香味就已经很浓郁了。
4、腌好后放到电压力锅里面焖煮35分钟，用电压力锅就不用放水了，用高压锅一定要放点水，不然会粘锅。等气都排出来后开锅刚刚好。
这样不煮久，不用担心很出油，放点柠檬酸进去，有点酸酸的口感，其实是很有食欲的，一般配这个菜都能吃两碗饭。猪脚这么处理很入味，肉也好嚼，不韧。
怎么样不知道大家学会了吗，这道菜其实做起来很简单的，也不用在厨房一直呆着，夏天也适合做，其实这样做出来的猪脚不肥腻，好吃。
