茄汁秋刀鱼
资料：秋刀鱼、西蓝花。葱姜蒜、花椒、大料、盐、糖、绍酒、胡椒粉。
做法：1、秋刀鱼身上切平行的花刀，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、西蓝花改小朵，腌好的秋刀鱼拍大批生粉。
3、放在平底煎锅中，煎至两面金黄。
4、锅中做水加大批油盐，将西蓝花焯熟捞出。
5、锅中放大批油、煸香葱姜蒜放入番茄酱炒出红油加盐、白糖调味放入秋刀鱼，烹入绍酒，小火入味，大火收汁便可装盘，西蓝花码盘粉饰便可。
芦笋炒蛋
资料：芦笋，鸡蛋，蒜片，葱花，现磨黑椒碎，盐，干贝素
做法：1.芦笋洗净，去掉老的那一段。
2.净水烧开，加大批食盐和油，芦笋淖熟，蒜去皮切片。
3.热油爆香蒜片，下芦笋翻炒备用，鸡蛋加盐，葱花打散。
4.平底锅烧热油，倒入蛋液，将近凝结时把芦笋倒入，翻炒几下，洒黑椒碎，装盘。
虾米白菜粉丝汤
资料：白菜心、水发虾米20克、粉丝1盘、鸡高汤（过滤好的）、净水、白胡椒粉和食盐过量。
做法：1、白菜心用手掰开，逐一洗净洁净，撕成小块。粉丝用温水泡上待用。
2、将鸡高汤和虾米放入沙锅内，参加过量的净水，汤沸后转小火，参加泡好的粉丝，煮上2分钟，以后参加白菜心，大火煮开。
3、待白菜软烂时，加盐和白胡椒粉调味，便可食用了。
西兰花炒蘑菇
资料：口蘑、西兰花、胡萝卜、姜、蒜、生抽、盐
做法：1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片
2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用
3、锅里热油，爆香姜蒜，接着放进口蘑翻炒
4、调入大批盐，放慢口蘑出水
5、口蘑出水后，大火不时的翻炒收汁
6、待汁收干，调入生抽
7、接着放入西兰花和胡萝卜同炒
