现在家庭聚会，都想弄点拿手小菜，家常做法太老土了，今天介绍一款香菇新做法，方便简单，主要是有颜值，可以小露一手哦。
香菇肉丸
1：原料：香菇 瘦肉
配料：小葱 蒜苗 蒜蓉（可选） 鸡蛋一个 香菜（可选）
2：准备步骤：
香菇泡水洗净，取蒂，成碗状。备用
瘦肉剁碎，加入小葱蒜苗末，爱吃香菜也可以加入香菜末，调料（料酒，黑胡椒粉，蚝油，鸡精），打入一个鸡蛋，少许淀粉搅拌均匀。备用
将瘦肉馅根据香菇大小做成团状放在香菇碗内，爱吃蒜蓉的可以在每个面上铺点蒜蓉。然后每个香菇上面点一点蚝油，可以更好入味。
3：烹饪步骤：
做好的香菇肉丸直接上蒸锅，也可以用电饭锅的上层，蒸饭时候顺便蒸熟。
香菇肉丸蒸熟后，将香菇肉丸装盘
锅底会有多余的汤汁，这些汤汁可以用来勾芡调料
汤汁倒入平底锅，加入蒜蓉，蚝油，少许淀粉勾芡，放入小葱
将勾芡完的汤汁浇在香菇肉丸上，上桌。
就这样，香菇肉丸就完成了，瘦肉加入香菇的独特香味，不会显得油腻，香菇会吸收肉里的油脂，细腻入味。最主要的一点是颜值超高，大家可以试一试哦！
