今天美味君推荐一款具有山西特色的手擀卤面，其实就是焖面，叫法不同，做法基本上都差不多，蒸出来的卤面，味道咸鲜，面条筋道。
材料：面粉，豆角，盐，酱油，葱，姜，蒜，八角
做法：
1、面盆内倒入适量温水和面，将面和成光滑的面团，饧15分钟。
2、将饧好的面团在揉一揉，擀成薄些的面片。
3、将擀成薄些的面片再切成细面条，做卤面的面条要求很细
4、炒锅内放入适量的食用油，将八角，葱，姜，蒜放入锅内炒出香味，然后放入豆角翻炒5分钟，加酱油，盐，将适量的开水倒入锅内，待锅内的菜汤煮沸倒出另用。
5、将切好的面条，放在豆角上面，闷熟，加入刚才的菜汤，再闷3至5分钟即可出锅。
