一道劲脆的凉拌藕片

先把藕切成片，用清水泡十分钟左右，沥干水份。

切点蒜末、葱花、我在加了点剁椒。

起锅加少许油，烧至油冒烟时倒到准备好的葱碗里面，爆一下，瞬间喷鼻而来。

将准备好的藕片先洒少许盐，然后将爆好的葱蒜倒入大盆里，拌均匀，根据自己的口味，可以在加点白醋，少许味精。

最后装盘上桌了，看起来还不错吧，是不是很简单。

食材佐料：藕两节、 葱 、蒜、剁椒、油、盐、味精、醋。