街上金黄的油条是不是让你有些心动了呢？香脆的油条加上一碗热气腾腾的豆浆，用来做早餐也是一个不错的选择。小编喜欢把油条剪小，泡在豆浆中，这样吃起来的油条外面脆脆的，但是呢，里面还包裹着香甜的豆浆，咬上一口，满满的幸福感。
有的小伙伴会抱怨街头的油田不太干净，虽然很美味，但是心里始终还是有点不放心。这让爱吃油条的小伙伴可犯难了，想吃又不太敢吃，怎么办呢？那就跟着小编的步伐来在家做一份美味的油条吧~
首先准备好低筋面粉，把低筋面粉过筛，放在碗中，这样可以让油条的口感更加细腻一些。在碗中加入适量的泡打粉，花生油和少许盐搅拌均匀，在碗中加入适量的清水，一边加水一边搅拌，直到面粉变得有粘性，可以揉成面团的时候就可以啦~
用手把面粉揉成表面光滑的面团，多揉一会儿，使面团更有弹性一些。面团揉好后放在碗中，盖上保鲜膜，让其发酵一个小时。等到面团发酵完之后取出用手压扁，然后把面饼对折，再次用手压扁，再对折，反复几次，让油条变得有筋道。大约五六次对折之后，把面团盖上保鲜膜中静置一个晚上。第二天把面团拿出，放在砧板上，在放之前可以在砧板上刷上一层花生油，防止粘。把面团搓成小条状，用细筷子在表面按压一下，压出花纹，放在锅中炸至金黄就可以出锅啦~
