各位小伙伴们，大家下午好，今天小编给大家带来的美食是一道面食，夏天来了天气比较热，很多人容易没有胃口，吃碗面是一个不错的选择，一碗口感美味的面更是能让人胃口大开，那么小编就来介绍一种能让人胃口大开的面，往下看看就知道一碗美味的杂锦面如何做成了。
首先是准备食材，春菜、肉泥、猪肉、香菇、虾仁、葱、蒜头，这些食材都是市场上常见的食材。春菜有提神醒脑的功效，在夏天吃可以清胃热，通经脉，倒是一种夏天值得常吃的菜。这里的面一如小编之前用过的面，一种在小编家乡叫水面的面。
接下来就是处理食材了，猪肉切片，春菜切成段，蒜头切末，香菇切成丝，葱切丝段。
准备好可以做菜的食材后，先来处理面，将面在沸水中煮上5分钟左右，之后过凉水，放置一旁。
面在冷置，我们开始做面汤了，加水于锅中，等水开后，依次加入猪肉、香菇丝、肉泥、虾仁，因为春菜是青菜，所以容易熟，早放的话容易煮过头，所以在猪肉等肉类稍微熟了后加入春菜。
在等面汤熟的这段时间里，我们制作小编家乡吃面必不可少的佐料——蒜头油。在锅中加入食用油，等油热后加入蒜头爆香。
等蒜头微微散发香气后加入切碎的葱和酱油、适量的盐，翻炒几秒钟，一碗盐味十足的蒜头油就出锅了。
将冷置一旁的面倒入煮熟的汤水中，稍微将汤料与面搅拌过后就可以起锅了。如此一碗让人胃口大开的杂锦面就完成了，夏天到了，不如就试试小编的这碗杂锦面吧。
在吃面时可不要忘记加入小编特制的蒜头油哦，当然了，假如小伙伴们更爱在吃面时加入醋或小编家乡特有的沙茶酱，也是不错的选择。
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