食材明细
虾 200g
干红辣椒 适量
豆瓣酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
盐 少许
鸡精 少许
料酒 适量
食用油 适量
香菜 适量
白芝麻 适量
香辣虾的做法步骤
1、虾洗净剪去虾枪、虾须，用牙签挑去虾线，用料酒、少许盐腌制15分钟。
2、备好配料（如图）
3、锅中加入食用油烧开倒入腌制好的虾炸至金黄色。
4、捞出待用
5、另起锅留底油烧热加入姜葱蒜、干红辣椒、花椒爆锅。
6、倒入豆瓣酱煸香。
7、倒入炸好的虾翻炒几下。
8、加入开水、糖大火烧至汤浓入味即成。
9、用香菜、白芝麻装盘点缀即成。
使用的厨具：炒锅
