中国菜源远流长，中国菜是中国烹饪，中国文化的重要组成部分之一，又称中华食文化。世界三大菜系(中国菜、法国菜、土耳其菜）之一。说道中国连锁快餐，我们首先想到的是沙县小吃，各种面馆，但是你知道吗，你知道吗？全球最大的中式快餐连锁品牌根本就不在中国，而是美国的熊猫快餐。
熊猫1973年开业至如今，加拿大、迪拜、韩国、波多黎各、日本等国有超过2000家店，年赚超138亿美元。它赚钱的秘诀，就是它的招牌——Orange Chicken，也就是陈皮鸡。可以说，它在美国人心中的地位是和左宗棠鸡、李鸿章杂碎并驾齐驱的。
李鸿章杂碎和左宗棠鸡，这两个菜不必多说，早已经在美国流行了100多年。而自从1987年熊猫快餐推出了这道陈皮鸡，就立即点燃老美的味蕾，成为美国人到店必点的爆品，销售额一度占到熊猫快餐店营收的30%以上。
在最著名的搞笑剧集《生活大爆炸》中，主角谢耳朵（Sheldon）对中餐情有独钟，左宗棠鸡和陈皮鸡就是他的最爱。在熊猫餐厅里能和陈皮鸡相提并论的，估计也就只有这道家喻户晓的宫保鸡丁了
宫保鸡丁我们大部分人都吃过，感觉就一般般啦，为什么美国佬这么喜欢吃。如果你真以为你吃过美国的宫保鸡丁就大错特错了，这菜刚进入美国时，为了迎合外国人口味，做法完全改变了，它在美国百科说明的是：一道四川创造的鸡肉菜，伴有花生和蔬菜，成品有红辣椒在内
虽然做法改变了，但是万变不离其宗，中国菜也算是遍布全球了，甚至外国人为了学会用筷子，创造了一种叫做“叉筷”的餐具，没想到中国向外输出文化，走的最前面的竟然是中餐。
