小编最近每周六晚上都会看湖南卫视的《中餐厅》，每次看到张亮、赵薇、黄晓明他们做的美食馋得口水都要掉下来了。所以想把这些美食的简易做法分享给大家！
张亮的红烧鱼
做法：
1、先将鱼洗干净，在鱼的两侧打上花刀
2、倒入料酒和调料进行腌制
3、锅里倒油，预热后将切好的姜、大蒜、辣椒、大葱倒下去爆炒，然后捞起备用
4、锅里再放油，将鱼下锅煎至两面金黄
5、最后加入配料、加水，焖煮熟后用大火收汁
张亮的宫保鸡丁
做法：
1、先将鸡肉切成小块，倒入料酒、盐腌制10分钟左右
2、锅里倒油，烧热后，倒入鸡肉炒至变色
3、再放入配菜翻炒，倒入盐、鸡精等佐料（根据个人口味而定）
4、最后一定要进行勾芡，熟后就可以装盘了
黄晓明特制的茄汁大虾
做法：
1、把虾洗干净、虾线去除掉
2、锅里倒油，预热后把切好的葱姜蒜爆香
3、把虾倒进去，煎到两面金黄
4、加入番茄酱焖个四、五分钟就可以出锅啦
赵薇的回锅肉
做法：
1、将煮熟的五花肉、青红椒切片
2、锅里倒油，预热后倒入豆瓣酱爆香，然后将五花肉倒进去翻炒
3、再倒入切好的青红椒，加适量的酱油、花椒、味精、葱
4、爆炒熟后就可以起锅了
做法都很简单，大家可以去尝试一下哟！
