对于女人来说，没有什么比变美、变年轻更重要的事情了，猪蹄作为美容养颜的绝佳补品深受女性朋友的喜爱。猪蹄的做法有很多，红烧猪蹄、卤猪蹄、黄豆焖猪蹄什么的都是最家常的做法，今天推荐一款猪蹄的新做法——绿豆小笋煲猪脚，吃完猪蹄再喝汤，营养又健康。
做法步骤
1
猪脚两个，钢猪烧红后将猪毛烙尽。 再将猪脚放入水中泡20分钟。泡好后用刷把将焦色刷尽，最后将猪脚从中间劈开后剁成大块
2
小笋剥去笋衣，再用水洗净，将洗净好的小笋切去老的部分，只留嫩尖部分
3
绿豆适量，洗净滤干水分备用；姜片、瑶柱各适量
4
锅里去水烧开，下入小笋汆透，捞出入冷水，水开再倒入猪脚汆透，捞出入冷水后洗净浮沫
5
将猪脚和小笋捞入煲中再将水加足，中途不要加水。放入姜片、瑶柱和绿豆盖上锅盖，大火烧至水将开时转中小火（水开，则不会喷溅的到处都是），再打去浮沫，盖上锅盖小火煲2.5小时
6
2.5小时后加入枸杞，瑶柱有盐，放盐要试着去，再加适量鸡精，撒入葱花后关火，美味即成
7
完成
烹饪小窍门
下入小笋汆透时，捞出入冷水，这样煲再久小笋也爽脆
