这肉最便宜,隔几天我家就得做一大锅,又香又下饭还不上火

作者:互联网 08-27阅读:5722次

这肉最便宜,隔几天我家就得做一大锅,又香又下饭还不上火

好饭不怕晚,今天再上一道接地气的美食,绝对的又香又下饭,你肯定吃不够!

这肉最便宜,隔几天我家就得做一大锅,又香又下饭还不上火

还是老样子,用最便宜的食材做最美味的菜:鸭肉!

对了,没看错,就是鸭肉,超市的半片鸭又搞特价了,买了半片鸭才10块钱,肯定不错过呀!

咋吃呢?当然是炖了,东北做法,要想肉香又不清汤清水,少不了的就是粉条,解油腻又下饭!

鸭肉不腥、百吃不厌的做法下面就跟大家讲来,保证全家都夸你!

这肉最便宜,隔几天我家就得做一大锅,又香又下饭还不上火

食材:半片鸭980克,土豆粉条1把, 土豆1个,葱4小段,姜4片,蒜末3瓣的量,干辣椒1个,八角2个,花椒少许,酱油2汤匙,料酒2汤匙,盐适量,植物油适量

做法:

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1 备好食材,土豆去皮洗净

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2 半片鸭剁成块,泡去血水洗净捞出

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3 锅内加凉水,放入鸭块,大火烧开焯水、撇去浮沫

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4 捞出鸭块控水

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5 锅内加植物油,放入红辣椒、葱姜、花椒、八角爆香

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6 倒入鸭块大火煸炒,加入料酒去腥,放酱油提色

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7 加入没过鸭块的水

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8 大火烧开,中火炖15分钟,干粉条水龙头下冲洗净,插入炖鸭肉锅里,很快粉条就会变软,把变软的部分剪断,剩下的一半直接扔入锅里

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9 加入盐

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10 用刀掰大块土豆入锅里(或切好直接下锅)

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11 接着炖到土豆软烂,加入蒜末提味即可出锅

宝妈小贴士:如果用不禁炖的粉条,要稍晚一些下锅

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