姥姥做的拿手菜，油焖辣椒，吃起来实在太爽了，辣的浑身出汗，好吃的无法形容了，小伙伴们快快行动起来吧。
油焖辣椒的具体步骤如下：
看看有食欲没?姥姥版的油焖辣椒
配料：尖椒 10斤 豆油 3两 精盐 3两
酱油 4斤 醋 2斤 白糖 2斤
味精 3两 姜 2两 大料或花椒少许
依据所做的辣椒数量，调整配料比例！
步骤如下：
1 用清水洗净辣椒，控干水分。
2 把辣椒整个放在饼铛上烘烤（不用油）2~3分钟。上下翻转，不糊为宜，
3 烘烤后的辣椒，微软半熟。放盆待凉后使用。
4 把豆油入锅炸熟后，依次把混合料放入锅：姜丝，大料----酱油，醋，糖，盐----混合料都烧开后（最后放味精）。放置凉透后使用。
5 最后一步简单，把都凉透后的辣椒和汤料混合一块就可以装罐了。2天后再吃，味道会更好！
