辣椒炒五花肉
食材：五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量
做法：
1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末
2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香
3.倒入切片的五花肉，翻炒至五花肉变色，加入青蒜，翻炒均匀
4.再加入青红椒，继续炒匀，放入剁椒、生抽、少许鸡精，翻炒均匀即可
红烧茄子
主料：茄子、青椒、西红柿各1个
调料：葱1颗姜适量蒜5瓣、料酒1汤勺、酱油2汤勺、白糖3汤勺、香油/盐/玉米淀粉适量
做法步骤：
1、准备好所以食材，并且洗干净
2、茄子切好放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水份，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀！
3、西红柿青椒切块，葱姜蒜切片
4、1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用
5、锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出
6、锅里留油放葱姜蒜煸香
7、放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开
8、放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅
青椒炒肥肠
食材：猪大肠、盐、青红椒、豆瓣酱、盐巴、酱油、料酒
做法：
1.猪大肠买回来用水泡发，加入盐巴，洗三四遍
2.然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块
3.青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘
4.油烧热加入豆瓣酱，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒
5.爆炒片刻，入味后即可出锅装盘
