东陂镇地处连州市西北部,属于粤北山区,也是一个蛮有味道的古镇,镇内有一条曲折蜿蜒的清朝老青石板路,是旧时圩集所在地,因太多狭窄,现已经迁到正街大路上,圩日是新历逢五逢十.
东陂镇是重阳的家乡,和朋友好好逛了逛东陂圩,重阳买了十多斤冬笋,二十几斤菜心,几十斤腊味,实实在在的满载而归.拍了很多照片,可以细细和大家分享,这个非常具有粤北山区特色的古圩镇!
东陂特色物产众多,其中最为有名的是"东陂腊味",东陂兼具天时地利人和,所制作的腊味属广式腊味中最佳,所以去东陂最好是冬天,方便采购腊味.其他物产还有连州菜心,莲藕,大米,还有竹笋等山区物产.圩上物产丰富,很多值得采购的东西。
特色美食同样不缺,除了在当地腊味厂家吃腊味饭,打腊味边炉外,还有东陂水角,炸萝卜墩为代表的系列炸货,泡菜等等,后面也会一一介绍.
水角,连州东陂镇的一种小吃,米皮做的很香,吃起来有浓浓的米香味,我喜欢吃,可惜那个馅是用的沙葛,这一下口感就差的多了,原版说是应该用马蹄剁碎做馅,只是现在的店里都没有用马蹄的了~
东陂水角特写
萝卜墩：萝卜墩就是把萝卜切成粒，加盐、味精、辣椒粉、葱粒、搅匀，拿圆墩型的铁皮小勺盛好，浇上粳米浆，搁油锅里炸得金黄酥脆。
泡酸萝卜.。
咸味糍在我乡下也叫“猪仔糍”，一个个圆滚肥短，就象面捏的小猪（顶上大抓篱里面装的就是）。但那样炸，不焦脆，不好吃。要焦脆的就得糍身不规则地粗细不一，头角峥嵘。
