农家小炒肉，很美味的一道菜。很多湘菜馆和川菜馆有这道菜，具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。
主料： 五花肉 2条
辅料： 红椒 /2根 尖椒 /2根 青蒜 2根 蒜 3瓣 姜 3片
调料： 生抽 1大勺 剁椒 1大勺 鸡精 /2茶匙
方法/步骤
1 五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。
2 锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。
3 倒入切片的五花肉，翻炒至五花肉变色，加入青蒜。
4 翻炒均匀，加入青红椒，继续炒匀，加入剁椒。
5 加入生抽，加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
