周一自己休息等到家人回来吃饭，家里3个人，买了130块的菜 听着张国荣的《想你》，写着这个帖子。虽然自己早已不再年轻，但一颗吃货的心，却依旧追寻着浪漫和奇妙呢......菜品每一步没有全部写，如果大家需要后面我一道一道分享~
一条鲈鱼，打折后十几个大洋，
没有多少肉，于是寻思做一种学生时代的最爱【菊花鱼】，鱼肉简单改刀，
我先扑上生粉，
其他做法与松鼠鱼类似，我用了简约写意的手法。
这是我的私家版本菊花鱼呢
生态花鲢鱼
【大蒜鲢鱼】，借鉴大半个世纪以前的做法。
闲暇时切一盘白卤猪耳朵，凉拌当零食吃。
【口水鸡】，可是我的招牌菜
这是半只鸡，鸡腿鸡翅垫底，
突出姜汁味道，回口带小荔枝味。
我的上一帖子里有网友提到鱼香味道，这里发个近期做的【鱼香肉丝】，为节约银子，用的颈骨肉，口感比眉毛肉脆一些。
最好用绵白糖，容易化解，
醋的用量很微妙。一旦熟练掌握了不同的糖醋比例，你就会做糖醋、鱼香、糊辣荔汁味等很多川菜味道。
自己看看吧，
永恒的下饭利器。
