广东 三吱
刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
小编表示，不理解你们广东人。。。
江浙地区 毛鸡蛋
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎 江浙一带又称喜蛋，是在越南等东南亚国家也很常见的汉族小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
记得小的时候我同桌鬼鬼祟祟说要给我吃个好东西，我是满怀期待，拨开蛋壳的那一瞬间整个人都吓得呕吐了，至此之后就就有了阴影，鸡蛋都不怎么吃了。。。
辽宁 灌血肠
血肠是辽宁人的传统食品，宰猪、羊时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片乘热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。十分美味。
小编在东北的时候尝过，味道确实不错，不知道各位能不能接受的了。。。
宁波&辽宁 泥螺
泥螺为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类，主要在宁波和辽宁的东港产泥螺。体呈长方形，头盘大而肥厚。泥螺在吃时，用牙齿将螺肉内部的软体慢慢往外挤，在舌头上感觉有硬性的泥沙小团，吐掉即可。室友带给我吃，我兴冲冲的尝了个，一股无法形容的味道......特别是我知道这东西是生腌(!!!)的之后！
福建 油炸流蜞
又称禾虫，学名疵吻沙蚕，是环节动物，流行与福建闽江口，是这一带的特色点心。
