吃鱼就买这种，只有行家才知道

现在这时候，海边人都乐意买这种鱼，还是吃得多了才识货！

主料:鲅鱼600g

调料:葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,郫县豆瓣酱适量,调和油适量

烧鲅鱼的做法

1.鲅鱼洗干净，备用；

2.热锅凉油，花椒炝锅，放葱、姜、蒜炒出香味；

3.放郫县豆瓣炒出香味，再放鲅鱼煸炒一会；

4.放一大碗开水，先大火，后小火慢慢入味；

5.鱼做好了，撒上香菜末，味道好极了。