成都的小吃好吃也是出了名的，龙抄手、钟水饺、赖汤圆，领导人到我们成都来，究竟爱吃哪一样？
英国首相卡梅伦在咱们成都，带火了火锅店里的“首相套餐”。外国贵宾来成都的不少，吃了川菜翘大拇指的也多，但吃火锅好像还是个新鲜事。那么卡梅伦之前的外国领导人们，在成都爱吃的川菜又是哪几道？
1962年邓小平在成都逗留时，看川戏品川菜吃小吃。在商业场原龙抄手店第一次品尝了张怀俊师傅为他烹制的一桌席桌，清一色川菜菜品其中就有开水白菜，邓小平吃后连声赞道：好菜！好菜！此菜只应天上有。
火锅是很多人的最爱。但是几个领导围坐在桌子前吃不太方便，所以招待所内就发明了小火锅，类似于现在的涮锅，一个人就可以吃。这种小火锅很快就成了四川籍中央领导的最爱，张爱萍就吃过好多次小火锅。
2004年当时的法国总统希拉克访问成都，他说对四川有“两大崇拜”，一是邓小平，二是川菜。
西哈努克亲王特别对“叉烧鸡”、“三洞桥鲢鱼”、“糖桃仁”三个菜表示赞赏。特别是三洞桥鲢鱼，他一个人吃了一份的四分之一，并说：“味道真好”。
资料图：毛泽东面对丰盛的国宴，表情凝重
毛主席在成都吃豆花和回锅肉
1958年初，胡乔木和田家英来到成都，当时由在四川省委办公厅工作的李定邦负责接待。他带着这两位毛主席的秘书去图书馆、13中，还有旧书市场转了转。肚子饿了，三人就在街上吃了一顿龙抄手，还喝了点酒。
这正是成都会议召开的前夕。毛主席的这两位秘书提前到达，安排筹备工作。3月4日，毛主席来到成都，这是他第一次来这里。
随后的几天毛主席一直很兴奋，讲话多达6次，在成都的几个图书馆找了很多书来看，这些书都是李定邦去借的。毛主席住在金牛坝招待所，就是今天的金牛宾馆。他下午到晚上开会，然后看书到天明，再睡觉到中午。在金牛坝招待所内，大家都吃食堂。食堂里的菜还是以川菜为主。一般工作人员吃大食堂，一块钱一天。国家领导人吃的标准高些，2块5一天。但都要自己交钱。
油植当时在招待所里负责接待工作，3月21日，他随同毛主席到都江堰视察。那天，毛主席的午餐被安排在井福街的幸福餐厅。油植把菜端到毛主席面前，毛主席还问了他的名字。现在已经80多岁的油植还记得，那一顿午餐比较简单，主菜是豆花和回锅肉。除此之外，还有当地特产青城山老腊肉和白果炖鸡。
毛主席也就此与川菜结缘。1959年在北京的四川饭店，川菜厨师陈松如研制了辣味“网油灯笼鸡”，这道菜被主席吃去了三分之二。餐后，他特别交代警卫员告诉厨房，不能将“网油灯笼鸡”给倒掉了，给他留着晚饭时再吃。
来源：成都商报
