春天多给孩子做它吃，6元一斤也不贵，孩子常吃个子增增往上窜！

春天是万物生长的季节，人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，呼吸消化功能加强，生长激素分泌也较其他季节旺盛，我们要抓住春季，增强孩子的体格发育。

我们可以从日常的饮食入手，鹌鹑蛋是很好的选择，鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称，鹌鹑蛋还被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药。”近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。

别看鹌鹑蛋外形小而不起眼，营养价值极高，很适合家里有孩子的食用，隔三岔五吃一次，孩子身高蹭蹭往上涨，健脑益智，我们一起看看具体的烹饪步骤吧!

配料:

鹌鹑蛋200g、水（煮蛋）适量、盐（煮蛋）1小勺、淀粉适量、油适量、番茄酱（酱汁）2大勺、糖（酱汁）1小勺、水（酱汁）1小勺、白醋（酱汁）1大勺、芝麻适量

烹饪步骤:

1.鹌鹑蛋清洗干净

2.放入加了一小勺盐的水中煮熟，十分钟差不多（加盐是为了方便剥壳）

3.鹌鹑蛋泡入凉水中（比较好剥壳）。将淀粉放入干净的大碗中，剥好壳的鹌鹑蛋放进去，来回翻滚，让鹌鹑蛋均匀裹上一层淀粉

4.筛去多余的淀粉

5.在小碗中调入蕃茄酱、糖、水、白醋，搅拌均匀备用

6.油锅中煎锅鹌鹑蛋炸制，然后盛出

7.将锅里多余油倒出去，留少量的油小火炒制酱汁

8.倒入鹌鹑蛋，使其均匀裹上一层酱汁，水分收干酱汁粘稠即可关火盛出

9.撒上适量芝麻提香

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