城南幼儿园：让幼儿健康快乐成长

祥城镇城南社区幼儿园实行标准化、精细化、科学化管理，不断提升幼儿园教育教学环境，让家长安心，让社会放心， 让幼儿健康快乐成长。

民以食为天，食以安为先。厨师熊顺在城南幼儿园工作多年，幼儿园师生的一日三餐都是她与其它师傅们一起完成，厨房里的每一道生产工序和流程，小到砧板的摆放、刀具的使用等细节，他们都倍加关心和关注。

熊顺说：“幼儿园的食品卫生安全容不得半点马虎，只有实行食堂标准化、精细化、科学化管理，严把入口关，才能保证幼儿园的食品安全，也是提升幼儿园后勤服务质量和管理水平的关键。”

2018年10月，城南幼儿园完成了食堂改造提升工作。食堂设置了生鲜间、粗加工间、切配间等，从食品原料采购、储存、加工、烹调及备餐供餐，做到有专人、有专地、可溯源、链条化。

城南社区幼儿园厨房主管虞燕说：“食品安全是幼儿园安全的重要组成部分，我们在食品管理方面，严把采购关、验收关、储存关、烹饪关、配餐关，规范日常的操作细节，加强检查，及时反馈，确保让每一个幼儿吃得健康，吃得营养，吃得安全。”

幼儿园在营养膳食方面，针对体弱儿童建档动态管理，实行一人一卡，带量食谱单独测算，单独配餐。科学搭配、均衡膳食的做法不仅让孩子感受温暖，享受浓浓的爱，也让家长安心。

今年以来，城南幼儿园还结合创建国家卫生县城的要求，从6T管理方面入手，动员师生积极参与爱国卫生“七个专项行动”，既推进了幼儿园环境建设，又为提升教育教学工作打下了坚实的基础。今年10月，城南幼儿园顺利通过云南省一级一等幼儿园州级初评。

城南社区幼儿园园长黄艳琼说：“我们以改善育儿环境为手段，以强化全体师生卫生意识为重点，全面提高幼儿园的保教质量和师生健康水平，做到科学管理，全员参与，共建美好家园。”

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